Vlaamse karbonades met bier & zilveruitjes

Ik ben gek op karbonaadjes! Vroeger als kind al en nu een aantal jaren geleden weer ontdekt. Vandaag was ik op zoek naar een recept met karbonade omdat ik op zaterdag graag dingen uitprobeer. Ik heb er een gevonden op http://rubriek.nl/koken/karbonades.php

{Omdat ik deze blog ook als naslagwerk gebruik sla ik hem op onder de tag recepten.)

Vlaamse karbonades met bier & zilveruitjes

4 schouderkarbonades
1 flesje bier
1 teen knoflook, geperst
takjes tijm of rozemarijn
1 laurierblad
peper en zout
1 el suiker
6 el zilveruitjes (pot)
50 g boter of (vloeibare) margarine
eventueel: mosterd
Meng in een grote schaal de knoflook, kruiden en suiker met het bier. Marineer hierin de karbonades minimaal 15 minuten (een paar uur kan ook). Haal de karbonades uit de marinade en ze met keukenpapier droog. Bewaar de marinade. Smelt boter of margarine in een koekenpan op een laag vuur. Zet het vuur hoog als het vet bijna is gesmolten. Leg de karbonades in de pan en bak ze op een hoog vuur in 3 minuten aan beide kanten lichtbruin. Zet het vuur laag en braad de karbonades in ca. 18 minuten bruin en net gaar. Keer het vlees geregeld. Haal de karbonades uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie. Zet het vuur hoog en kook de marinade in tot jus, voeg eventueel mosterd toe naar smaak. Laat de zilveruitjes uitlekken en bak ze een paar minuten mee. Leg het vlees terug in de jus en serveer met gekookte aardappelen en boontjes of een of andere soort kool.

 

Onverwacht lekker: Gemberthee

Ik heb onlangs door een vriendin de gemberthee ontdekt. In Pa Zuiver kwam die met honing, wat sinaasappel, een takje munt en een stokje zoethout. Zo lekker. Dus nu zelf gemberwortel gekocht en een hele thermoskan vol gemaakt. Heb er een klein zakje groene thee aan toegevoegd voor de smaak en ben de zoethout vergeten. Maar twee zoetjes in de kan doet ook wonderen. Zo lekker! Echt het proberen waard.

Grote bonus: je krijgt het er heerlijk warm van en het zou ook nog eens heel gezond zijn.
Next: gemberwortel in een bak potgrond en hier thuis maar weer eens wat kweken. Dat blijft leuk.

Helemaal het einde

Ik ben helemaal verslingerd aan het programma Helemaal het einde. Het is nu zelfs zo erg dat ik echt geen week kon wachten op de nieuwe aflevering en (tijdelijk hoor!) een RTLXL premium abonnementje heb aangeschaft.

Het programma is zo vermakelijk omdat er drie totaal verschillende families gevolgd worden die voor een jaar (of voorgoed) naar Chili zijn verhuisd. De aparte familie Pos intrigeert mij mateloos. Meestal erger ik mij dood aan ze maar ik moet er ook wel erg hard om lachen.
Eigenlijk wil ik gewoon live streams uit Chili. Iedere dag, 24 uur per dag.  Kan dat RTL?

Dikke boeken

Ik stop er mee hoor, van die hele dikke pillen, die je niet in bed kunt lezen. Dit was zo’n exemplaar. Als je op de helft van het boek zit gaat het nog om op je zij te lezen en het naast je kussen te leggen. Maar ben je er voor of er voorbij dan klapt het boek dicht als je het niet vast houdt. Heb er een stijve nek van.
Misschien toch maar eens een ereader aanschaffen.

Project Zigzagdeken

Ik hou van haken maar meestal blijft het bij een shawl of een das, of een granny square die in een doos of tas verdwijnt.  Dit keer wilde ik het groter aanpakken. Een echte woondeken moest het worden.

Met simpele acryl van Zeeman was ik voor nog geen twee tientjes klaar. Ik vind hem zelf erg mooi geworden.

Omdat ik er veel vragen over krijg, hierbij de beschrijving hoe en waarvan ik hem gemaakt heb:

12 bollen Royal van Zeeman (€ 0,99 per stuk) totale kosten € 11,80

174 steken opgezet met haaknaald 6
(ik zet altijd op met een maand groter omdat ik geen krappe onderkant wil waar ik als een gek in moet prikken.
Verder haken met haaknaald 5

Om de 6 rijen ben ik van kleur gewisseld, maar dat kan natuurlijk ook eerder of later, of helemaal niet.

Het stekenpatroon vind je hier.

 

Mijn tweede huis

Ik heb het gewoon gedaan. Ik heb een abonnement op Spa Zuiver genomen. De een neemt een bootje of een volkstuin, ik wil een Zen plekje waar ik altijd naar toe kan.

Ik schrijf het wel af als voorkoming van extra ziektekosten. Mijn reuma schreeuwt om een wekelijkse sauna. En sinds ik de opgietingen heb ontdekt is een saunabezoek geen saunabezoek als er geen saunameester wappert met een handdoek.

#blijei

Permanente Eyeliner

Er waren twee behandelingen voor nodig, maar wat ben ik toch blij met dat simpele lijntje boven mijn ogen. Geen gedoe meer met eyeliner, sterker nog ik gebruik geen mascara of oogpotlood zelfs meer sinds ik mijn lijntjes heb. Ik vond het doodeng, maar het viel best wel mee. Je oogleden worden vantevoren een beetje verdoofd met Emla creme.

Het schijnt een jaar of twee te blijven zitten, maar een jaarlijkse touchup wordt aangeraden. Omdat ik veel zwem en in de sauna ben ben ik er erg blij mee. Ik loop niet meer met vegen over mijn gezicht en zie er als ik wakker word ook opgemaakt uit.